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Explications :
Salut,
1) Comme le montre le shéma, il y a deux phases liquide distinctes. Donc l'eau et l'huile ne sont pas miscibles.
2) L'eau est le solvant donc en grande quantité. De plus, la densité de l'huile de lavande est plus faible que celle de l'eau, elle est au dessus.
3) Pour récupérer l'huile, il suffit de laisser couler l'eau par le robinet en s'arretant à la limite de phases. Il ne restera plus que de l'huile dans l'ampoule.
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