Bonjour,
Voici l'équation de la réaction du glucose:
Glucose ---> Ethanol + Dioxyde de carbone.
En passant avec les formules brutes, on obtient:
C6H12O6 ---> C2H6O + CO2
Il ne reste plus qu'à équilibrer l'équation:
C6H12O6 ---> 2C2H6O + 2CO2
(Faire en sorte qu'il y est autant d'oxygène, de carbone et d'hydrogène)
Ici on a bien: C: 6, H: 12 et O: 6 de chaque côté.
Donc une molécule de glucose donne 2 molécules d'éthanol et 2 molécules de dioxyde de carbone.
Bonne journée,
Thomas
