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Bonjour,
Au début de la réaction, on a placé 200 kg de calcaire dans le four.
A la fin de la réaction, une masse de 12 kg de gaz a été libérée et il s'est formé de la chaux. MAIS il reste du calcaire car la réaction a été interrompue.
En résumé, d'après la loi de conservation des masses :
masse(calcaire) = m(gaz) + m(chaux formée) + m(calcaire restant)
La masse de matériau à l'intérieur du four est donc composée d'une masse de chaux et d'une masse de calcaire restant, qui n'a pas réagi.
Soit au total de ces 2 masses : 200 - 12 = 188 kg
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