Réponse:
a. la lactase est une enzyme, son rôle est de digérer le lactose en le transformant en molécules que le corps peut utiliser
b. on peut faire l'hypothèse de l'absence de lactase
c. il faut comparer les quantités de lactose des aliments à l'aide du tableau
d. ajouter de la lactase pour "prédigérer" le lactose
