1) Solidification de l'eau PURE
-Durant la solidification de l'eau PURE, la température reste constante, égale à 0°C.
-Le changement d'état d'un corps pur se fait à 0°C.
-Cette température nous permet d'identifier le corps pur.
2) Solidification de l'eau SALEE
-L'eau salée, mélange de sel et d'eau n'est pas un corps pur mais un mélange
-Durant la solidification du mélange sel-eau, la température ne reste pas constante
-La courbe ne présente pas de palier (de température)
-Il n'est pas possible de définir une température de solidification d'un mélange
