Réponse : Les aliments renferment un grand nombre de constituants chimiques organiques. Ils sont principalement formés d'atomes de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote, de soufre et de phosphore. Certains d'entre eux sont inutilisables pour l'Homme car ses sucs digestifs sont incapables de les décomposer.
