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Bonjour,
Voilà les réponses aux premières questions.
1-La dissolution est un phénomène. C'est ce qui se passe quand tu verses un soluté (par exemple le sel) dans un solvant (par exemple l'eau). Le soluté disparaît.
La solubilité est un chiffre qui décrit le résultat d'une dissolution. C'est donc la quantité de matière maximum qu'on peut dissoudre dans un volume d'eau.
2- lait->solvant
Sucre->soluté
3-Les molécules présentes dans le lait s'agitent et se percutent + quand la température du lait est élevée.
4-C'est une solution saturée (elle ne peut plus dissoudre de soluté)
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