1) Le sulfate de cuivre anhydre deviendrait bleu avec tout les aliments contenant de l'eau c'est à dire la viande, le lait, le beurre, le pain et la pomme.
2) L'aliment du tableau le plus riche en eau est le lait et la pomme et le moin riche est l'huile qui n'en possède pas du tout.
3) Le concombre qui possède 97% d'eau et les céréales elles ne possèdent que 12% d'eau.
4) L'avantage est que ce procédé conserve bien l'aspect, le goût, l'odeur et les qualités nutritionnelles des aliments. De plus, ces produits peuvent être stockés pendant des années à température ambiante et peuvent être réhydratés rapidement.
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