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Ostéoclastes et ostéoblastes participent donc au remodelage de l'os. L'émail et la dentine sont des structures minérales calcifiées. L'émail est composé de cristaux d'hydroxyapatite Ca5(PO4)3(OH). ... La synthèse de l'émail est initiée par des cellules particulières, les améloblastes.
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