Bonsoir
On te demande pourquoi nos intestins sont moins bien équipés pour digérer les algues présentes dans certains aliments japonais.
Dans le doc 1 on te dit que dans le tube digestif des japonais il y a une enzyme nommée phosphyranase qui est capable de digérer les sucres complexe que contient les algues que nous notre intestin ne peut pas digérer lui-même
La phosphyranase découpe la
phophyrane (qui sont des glucides de grandes tailles que nous ne pouvons pas digérer) en glucides plus petite pouvant passer dans le sang
Ensuite tu dois développer
