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Le titre résume le projet de Francis Ponge. Il prend le parti des choses, il est de leur côté, il va les mettre en valeur ; il va choisir des objet ordinaires, insignifiants et va en faire le sujet d'un poème en prose. il prend le quotidien, l'ordinaire et en fait la promotion en quelque sorte.
On peut dire que comme Baudelaire, mais dans un genre différent, il prend de la boue et en fait de l'or, il prend le banal et en fait de l'exceptionnel. Il va changer notre regard ; nous ne regarderons plus le cageot, l'huître, le pain de la même façon. Il devient un peu alchimiste du langage.
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