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Le Paléolithique commence avec l'apparition des premiers outils lithiques, il y a 3,3 millions d'années en Afrique.
Les hommes du Paléolithique sont la plupart du temps nomades, se déplaçant au gré des saisons en fonction des ressources alimentaires disponibles, qu'elles soient végétales ou animales.
A l'époque paléolithique, l'homme vivait de chasse, de pêche et de cueillette.
Les hommes du paléolithique étaient plus carnivores, ils se nourissaient principalement des aliments d'origine animale (protéines) : la viande animale, les poissons, les oeufs et les fruits de mer ...
Il se nourrissaient également des fruits et légumes.
