Un adolescent a besoin de 2 400 kcalories par jour. 1. Calculer le nombre de calories qui doit être apporté par les glucides, les lipides et les protides sachant que leur répartition (en énergie) est respectivement 55 %, 30 % et 15 %. 2. Calculer la masse de glucides, lipides et protides qui corres- pond à cette répartition. 3. Proposer deux aliments pour chaque famille biochimique. Exercice 4 La composition nutritionnelle du saumon frais en glucides, lipides, protides est respectivement (pour 100 g): 0; 14 g (dont 1,8 g d'oméga-3); 20 g. Un saumon pèse 1,5 kg. 1. Donner le nom d'un oméga-3. 2. Ce saumon est partagé entre 5 personnes, à parts égales. Les besoins journaliers en oméga-3 sont-ils couverts avec cette por- tion pour chacune des personnes?
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