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YUTASWIFEYGO
résolu

Pour faire un bon caramel, il faut faire chauffer du sucre (= molécule de saccharose C 12H22011). Si la transformation chimique dure trop
longtemps, il se forme du carbone et de la vapeur d'eau s'échappe et
le caramel est raté !


1) Quel est le réactif de la transformation chimique du caramel raté ?

2) Quels sont les produits de la transformation chimique du caramel raté ?

(merci énormément en avance pour les réponses !) ​

Répondre :

RAELOEGGO

Bonjour,

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1) Le réactif de la transformation chimique du caramel raté est le sucre

2) Les produits de la transformation chimique du caramel raté sont le carbone et la vapeur d'eau

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Au plaisir d'avoir aidée :)

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